Почему алкоголь пробуждает аппетит к вредной пище

Желание съесть шашлык, пиццу или жирный гамбургер по дороге домой из паба объясняется уровнем сахара в крови.

Когда вы выпиваете, то уже после 1-2 бокалов ваш уровень сахара в крови повышается. И чтобы нормализовать этот показатель, организм дает сигнал, что вы сейчас можете съесть и целого коня. Этим объясняются тщетные попытки сопротивляться фаст-фуду после ночи в пабе? 

И этот феномен может подпитывать эпидемию ожирения – особенно в странах, где есть традиционная культура потребления алкоголя. 

Профессор Джессика Крюгер говорит: “Считается, что после употребления алкоголя количество глюкозы в организме может расти и падать, что стимулирует мозг чувствовать голод” Так ученые  описывают желание употреблять соленые, жирные и нездоровые продукты во время или после “алкогольной” ночи.

“У всех, кто выпил, есть больше шансов съесть что-то, прежде чем они лягут спать по сравнению с их обычным рационом и поведением. В частности, они с большей вероятностью предпочтут соленые закуски и пиццу”.

Здоровые продукты, такие как овощи, будут казаться менее привлекательными. Особую озабоченность вызывает тот факт, что часто люди после выпитого не употребляют воду или любой другой безалкогольный напиток перед сном, а это усугубляет последствия обезвоживания.